Descripción
El cultivo se utiliza principalmente en la fabricación de tipos de queso continental (Gouda, Edam, Leerdam, Samsoe) y tipos de queso suave (quesos lácticos, Camembert, queso azul).
El cultivo se utiliza principalmente en la fabricación de tipos de queso continental (Gouda, Edam, Leerdam, Samsoe) y tipos de queso suave (quesos lácticos, Camembert, queso azul).